大好きなお寿司屋さん
こんにちは、
昨晩はカタログ撮影で日本に来ているSail Racing のメンバーと
ここ数年スウェーデンでも大流行の「sushi」を食べに行ってきました。
まぁ少しやりすぎな気もしますが、
やはり本物を食べてもらいたい、ということで
向かった先は、ワタクシの大好きなお寿司屋さんであります、
鎌倉の和さびさん。
ん〜やっぱり最高でした。
少し飲み過ぎた感もありましたが、
かなり楽しい時間でした。
本物を知ることで本物に近づく。
これって大事なことだと思うのです。
それぐらいなにかが違うお寿司屋さんです。
・・・最近似たような会話をしたな、と今ふと思ったのですが、
そうそう、秋庭氏とヴェクターグライドについて話したときです。
「やっぱり本物じゃないと、ヴェクターは。」って会話をしたんです。
そろそろ仕込む予定の2011/12シーズンの話をしてるときの。
VECTOR GLIDEがどんな本物をみなさんにお見せするか、
それはお楽しみに。
わか